Verbreitung: überwiegend am Niederrhein und in Düsseldorf, auch bundesweit erhältlich

Biergattung: Vollbier

Stammwürze in %: durchschnittlich 11,5

Alkoholgehalt in % vol: ca. 4,8

Bierart: obergärig

Charakteristik:
dunkel - bernsteinfarbenes, hopfenbetontes blankes Bier; erfrischend herber Geschmack, ausgesprochen süffig

Brauprozess:
wird mit obergäriger Hefe bei 15°C bis 20°C vergoren

Geschichte:
ursprüngliches, traditionelles Brauverfahren, das es ermöglichte, Bier auch bei höheren Außentemperaturen gären und reifen zu lassen

Bierpflege:
wird aus kurzen, gedrungenen 0,2l Gläsern oder Altbierpokalen getrunken, häufig vom Fass ausgeschenkt; ideale Trinktemperatur 8°C bis 10°C

Sonstiges:

• Hält einen Anteil von etwa zehn Prozent an den in Nordrhein-Westfalen gebrauten Bieren. Produziert von rund einem Dutzend Brauereien in Deutschlands bevölkerungsreichstem Bundesland und in einigen anderen deutschen Regionen.
• Jährlicher Gesamtausstoß in Nordrhein-Westfalen von 3,5 Millionen Hektolitern.
• Gilt in Düsseldorf und am Niederrhein als ein Stück Identität! Wird auch alkoholfrei sowie kalorien- und alkoholreduziert angeboten.